Користь какао, властивості какао
Давно помічено здатність какао підвищувати життєвий тонус і покращувати настрій, стимулюючи вироблення «гормону радості» - ендорфіну. На цей продукт звернули свою увагу і вчені, які з'ясували, що в напої какао містяться біологічно активні речовини, що підвищують працездатність і стимулюють розумову діяльність.
Какао-продукти рекомендується вживати людям, що страждають на гіпертонічну хворобу, так як вони мають здатність знижувати кров'яний тиск, завдяки великій кількості в них поліфенолів. Особливо какао багато проціанідіни, що знімають стрес, підвищують тонус і еластичність шкіри і захищають її від передчасного старіння.
Це цінна сировина для кондитерських фабрик, що володіє не тільки тонізуючими, але і цілющими властивостями. Воно використовується і в фармацевтичному виробництві, і в парфумерному, і косметичному.
склад какао
Користь какао, властивості какао
Хімічний склад какао-бобів складний, це і білки, і вуглеводи, дубильні, фарбувальні, органічні, ароматичні, мінеральні речовини, а також кофеїн і теобромін.
Кофеїн надає на серцево-судинну і центральну нервову системи збудливу дію, а теобромін знижує спазми головного мозку і судин серця. Також теобромін чудово пригнічує кашльовий рефлекс. Ось чому при кашлі дуже корисно випити чашечку гарячого какао.
Останні дослідження виявили, що в чашці какао міститься антиоксидантів уп'ятеро більше, ніж в чорному чаї; втричі більше, ніж в зеленому чаї і вдвічі більше, ніж у червоному вині.
Схоже, що чашка какао в день береже здоров'я і продовжує життя