Кероб - натуральний дієтичний продукт, зовні і за своїми смаковими якостями, що нагадує какао. Кероб отримують з бобів ріжкового дерева, які багаті біологічно активними речовинами, але не містять збуджуючих кофеїну і теоброміну, що входять до складу какао і кави. Кероб, нешкідлива альтернатива шоколадним продуктам, рекомендують лікарі хворим на цукровий діабет, людям, які страждають надмірною вагою, порушеннями обмінних процесів в організмі, а також вагітним і дітям. Кероб успішно застосовують в випічці, для приготування солодких страв, десертів, гарячих і холодних напоїв.