КОРИЦЯ (МЕЛЕНА)

Опис

Мелену корицю додають у випічку, тісто, посипають нею солодкі десерти, а також фруктові салати, морозиво і всілякі напої. У світі величезна кількість страв, до складу яких входить мелена кориця.

Мелена кориця - це кора вічнозеленого дерева Коричник, але використовують тільки тонкий внутрішній шар, адже саме він дає цей незабутній і солодкуватий аромат. Іноді в продаж кориця поступає у вигляді паличок, їх Ви теж можете придбати в нашому магазині.

Кориця у великій кількості містить ефірну олію, її часто використовують в ароматерапії. Ще до складу прянощі входять: альдегід коричної кислоти, фелландрен і евгенол.

Напевно, важко зустріти людину, яка б не знала про корицю. Її використовують в різних країнах вже багато років. Мелена кориця ідеально підходить для ароматизації солодких страв і випічки. Її додають у тісто або посипають нею вже готові булочки і пироги. Відмінно кориця поєднується з морозивом, сирними десертами, муссами або джемами. Популярні напої з додаванням кориці - кава, какао, чай, компоти, а головне - глінтвейн. Кориця добре поєднується з іншими прянощами і входить до складу багатьох відомих приправ.

Величезною популярністю користуються ефірні масла. Ними рятуються від простудних захворювань, а також використовують для профілактики і підняття імунітету. Коричне масло використовують у вигляді крему і мазі.