Кус-кус забезпечує організм великою кількістю вітамінів - B1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, Холіном. Ці речовини чинять позитивний вплив на травлення і роботу шлунково-кишкового тракту. Завдяки цьому, поліпшується метаболізм і відбувається схуднення.

Кус-кус містить в собі такі мінерали: Кальцій, Магній, Калій, Фосфор, Залізо, Цинк, Мідь, Марганець, Селен.