Підходить для безглютенової і безказеіновой дієти! Борошно тапіоки або крохмаль з тапіоки - з сухих коренів маніоки. Борошно має трохи солодкий смак, що особливо добре для крем супів, соусів, заправки, начинки для пирогів і пудингів. Борошно тапіоки також є відмінним інгредієнтом для безглютенової випічки, так як вона надає пружну текстуру, сприяє потемніння і робить хрусткою скоринку. Корисна порада: Борошно тапіоки можна використовувати замість кукурудзяного крохмалю. 1 ст. ложка крохмалю = 2 ст. ложки борошна тапіоки.